服务热线:020--85581010

微信公众号

扫码关注官方微信

官方移动端

扫码浏览移动端

  • 品牌中心

  • 品牌故事
  • 平面宣传
  • 视频广告
  • 私房菜谱
  • 质检报告
  • 营销网络

  • 营销网点
  • 连锁门店
  • 商场卖场
  • 农贸市场
  • 招贤纳士

  • 联系我们

  • 行业新闻

    首页  > 资讯中心  > 行业新闻

    大家都是虾,凭啥小龙虾就那么火!

    发布时间:2015-09-22作者:来源:浏览次数:1223

    核心提示:那时候的小龙虾还不像现在这火,夜市里卖的多是北方特色小吃,烤串儿、烤鱼、烤鱿鱼,烤得“吱吱”响冒烟,不断地挑逗吃货的味蕾。

    中国贝博游戏门户网报道

     

    2008年夏,我去了趟北京,那时候正逢北京奥运会期间,到处人潮涌动,每个人都怀揣一颗不安跳动的心,希望度过一个刻骨铭心的夏天。 

    那时候的小龙虾还不像现在这火,夜市里卖的多是北方特色小吃,烤串儿、烤鱼、烤鱿鱼,烤得“吱吱”响冒烟,不断地挑逗吃货的味蕾。北京的夜市倒也有几家专卖小龙虾的餐馆,虽然去之前一次也没有尝过小龙虾,但看到门庭冷落,食客不多,也就作罢了。后来受一个朋友的邀请,吃了一次麻辣小龙虾,算是圆了一个心愿,至于味道,已经全无印象。



    至此以后,我就再没有和小龙虾有过交会。 

    2012年夏,我独自一人穿越了整个江苏,从淮安市开始,沿途经常可以看到小池塘边栖息的小龙虾和被人丢弃在路边的死虾,鲜红鲜红的,无比刺眼。这时候的小龙虾已经名扬整个中原,并且有了以它为命名的“盱眙小龙虾节”。但是因为固有的观念在作怪,觉得它始终是粗俗这物,仍然没有尝一尝的冲动。回到南方以后,每次到夜市或者菜市场,我都会特别留心有没有小龙虾的身影,从广东到广西,再到海南,依然难觅小龙虾火红撩辣的身影,夜市的主角仍是烤罗非鱼。

     


    2013年,我去了大理、丽江、海口、三亚,所到之处,无不出现小龙虾可爱的身影,特别是著名的旅游景点的食肆,必有一家红火的小龙虾餐馆。2014年,小龙虾经过加工包装,摇身一变成为互联网上的流行食物,一举打败大匣蟹。曾经的“洗虾粉”事件曾一度使小龙虾身败名裂,而如今却华丽丽地转身,成为饮食界的热门食材。是我们健忘还是中国人对饮食的包容已经到了“令人发指”的地步,我开始思考,为什么一条曾经臭名远扬(这样说好像有点过重)的虾,竟能撬动如此大的产业。 

    人类的饮食习惯总是从贫民区传到普罗大众,很明显的一个特点,现在的中国人越来越能吃辣,很重要的一个原因就是四川、湖南、云南的打工群体,将他们饮食习惯带到了他们生活的城市。饮食习惯总是跟着人类传播的,相对新鲜而言,麻辣的成本更低,说白了就是更下饭开胃。辣作为一种饮食上的文化强势,迅速改变了当地人的味蕾,无论你愿不愿意,现在的四川菜馆已经遍布大江南北,吃辣已经成了一种流行。你饿了,且口袋里钱不多,去四川菜馆是个不错的选择,经济实惠又有接地气。 

    小龙虾的发展正是延续了这条路线,相对其它虾类而言,小龙虾更便宜,且资源充足,吃不起海鲜那就吃小龙虾吧,这和烤罗非鱼能普及大众市场是一个道理,都是以性价比高而著称。以前只是在低收入群体中普及,而后迅速受到中收入阶层的青睐,商家一看,有群众基础了,开始包装、宣传、推广,一促而就,小龙虾从难登大雅之堂登时变得时尚而又性感起来。 

    其实小龙虾并不比海产对虾便宜多少,海产对虾的货源也充足,为什么时代选择了小龙虾而不是对虾呢,这和小龙虾的一些特点有关系。首先,小龙虾它争气,耐运输,走南闯北而不死,这就给小龙虾提供了一个走向全国的机会,商家自然也乐于选择它而规避运输的风险。对虾就不一样,运输条件要求较高,不耐运输,还不耐暂养,死掉就不值钱了。其次,小龙虾似乎天生就是“辣”的最佳拍档,辣味又是全国最流行的味道,可以说是辣成就了小龙虾。而对虾如果和辣结合,那是自打嘴巴自降身价,海鲜当然要吃新鲜又原汁原味的,这样公然挑战大众的饮食习惯自然不太明智。当然,现在已经开发了很多品味的小龙虾,但最经典的还是那款“麻辣小龙虾”。 

    小龙虾真正火起来是在互联网上。一群怀揣创业梦想的年轻人都将目光投向了门槛较低小龙虾,无轮是做餐饮的还是搞养殖的,都在有意无意地轮翻炒作,小龙虾的曝光率激增,一时间,小龙虾充斥着朋友圈和微博等各种自媒体,你的眼球关注就是它的经济价值,它天生长得妖艳且楚楚动人,秀色可餐,赚足了眼球。而它的竞争对手大匣蟹就不一样,一直以来都是以高端大气上档次的形象出现,和大众饮食存在代沟,你可以买二十斤小龙虾回来招乎客人,但是绝对不会买二十斤大匣蟹回来待客,人家会说你显摆的。


     


    大匣蟹还有一个致命的缺点:生产具有一定季节性。小龙虾一年四季都可以生产,而大匣蟹只能等到“秋风起,蟹脚痒”的时候才能出来横行霸道一下,大大减少了曝光率,在贝博游戏这个圈子里混,没有曝光率怎么能红。 

    比起大匣蟹或者其它贝博游戏快消品,小龙虾的食用时的用户体验更佳。第一,小龙虾的口味经过无数人的试验,已经开发出不下20种口味,你就一个月30天换着口味吃也不带重复的。而大匣蟹的口味单一,无非清蒸,一来二去食客自会腻烦。 

    吃小龙虾和吃大匣蟹一样,需要口手并用,一种食物如果能在手里把玩的时间越长,它的用户体验会更高,让你爱不释手。如果一种食物,比如面食,吃完一抹嘴,像二师兄吃人参果一样,跟他淡什么用户体验都是扯淡了。 

    小龙虾的火爆向你充分阐述了什么是粉丝经济。现在粉丝就是生产力,小龙虾在湖南卫视的几个强档节目曝光几次后,就直接引爆了湖南的口味虾市场,吃口味虾看明星成了粉丝的一种生活。现在你去湖南,如果不去吃口味虾就像没看过《快乐大本营》一样out。还有号称吃了两吨小龙虾的畅销书作家张嘉佳也开始卖起了小龙虾,明星都吃小龙虾,凭啥你不吃。现在我也不得不感叹,时代变得真快,以前我们蹲大排档扯着脖子喊“烤鱼+啤洒=快乐”,现在时代不同了,改口号了,小龙虾+啤酒=快乐!以后,你的记忆里,都会有一只香艳了一整个夏至的小龙虾。 

    小小的一条小龙虾,集万千宠爱于一身,不火真是见鬼了!这个夏天注定刻骨铭心,只因为有小龙虾。来,让我们为小龙虾干杯!

     


    分享到:
    标签:
    您好,是时候升级你的浏览器了!你正在使用 Internet Explorer 的过期版本,Internet Explorer 8 可以为你提供更快、更安全的浏览体验,提供更好的隐私保护。立即下载